Ramats de Foc

El monte mediterráneo hace décadas que perdió la gestión forestal tradicional que llevaban a cabo las ganaderías en extensivo retirando toneladas de lo que hoy podemos considerar combustible forestal: la ausencia de estos usos ha favorecido que los incendios forestales sean cada vez más frecuentes e intensos. El proyecto Ramats de Foc nace precisamente para recuperar esa función del pastoreo como herramienta de gestión del paisaje a la vez que pone en valor los productos ganaderos que esta actividad genera.

El trabajo parte de una cartografía de las llamadas “zonas estratégicas de gestión de incendios forestales” en Catalunya identificadas por expertos y la administración forestal donde se concentra el riesgo de incendios y donde más efectivo pueden ser las intervenciones de gestión forestal sostenible que sirvan para reducirlo.

En estas áreas, el proyecto Ramats de Foc, impulsado por la Fundació Pau Costa, identifica y acompaña a ganaderos y ganaderas que, mediante sus rebaños, realizan trabajos de gestión forestal a través del silvopastoreo prescrito. Esta práctica consiste en el pastoreo planificado para mantener la vegetación en una estructura adecuada y con una carga de biomasa reducida, de manera que el territorio sea más resiliente frente a los incendios forestales y ofrezca zonas de oportunidad a los cuerpos de extinción.. Esto se logra facilitando herramientas formativas y de cálculo para definir cómo debe ser la actividad ganadera para considerarla efectiva en las zonas estratégicas de gestión de incendios forestales.

Para los y las profesionales del sector primario, formar parte de Ramats de Foc supone acceder a un conjunto de incentivos centrados en la valorización de sus productos mediante un sello distintivo, el acompañamiento en la relación con la administración, como puede ser facilitar los trámites burocráticos, y la dignificación de un oficio esencial para la gestión del territorio. Además, el proyecto impulsa la creación de una red de comercios, restaurantes y carnicerías locales que permite diferenciar y acercar estos productos a la ciudadanía, reforzando el vínculo entre consumo, paisaje y prevención de incendios.